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Fabes mit Muscheln. Rezept mit Bohnen für Kinder

Fabes mit Muscheln. Rezept mit Bohnen für Kinder


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Abgesehen davon, dass es ein bekanntes Gericht ist, Fabes mit Muscheln Es ist ein gesundes, leckeres und sehr nahrhaftes Essen. Es ist ein typisches Rezept aus Asturien, Spanien, das für den asturischen Bohneneintopf und die Cabrales-Eskalopine bekannt ist.

Das Wichtigste an diesem Rezept, das er uns anbietet Guiainfantil.com, es ist die Qualität der Bohnen oder Bohnen, die von hoher Qualität sein muss. Wir laden Sie ein, dieses Rezept zu machen, da es einfach und sehr einfach zuzubereiten ist. Sie wagen?

  • 1/2 kg Bohnen vom Hof
  • 1 Liter Meeresfrüchte oder Fischbrühe
  • 1 kg Muscheln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Zwiebel
  • 1 grüner Pfeffer
  • natives Olivenöl
  • 1 Esslöffel süßer Paprika
  • Safran / Salz nach Geschmack
  • 1/2 Glas Weißwein

1- Das erste ist, die Bohnen zu reinigen, dh die beschädigten zu entsorgen und sie dann durch Wasser zu leiten.

2- Lassen Sie die Bohnen von einem Tag auf den anderen in kaltem Wasser einweichen. Reinigen Sie die Muscheln und legen Sie sie in kaltes Wasser mit etwas Salz, um den Sand zu entfernen.

3- Lassen Sie die Bohnen beim Kochen abtropfen.

4- In einen Steingutauflauf (vorzugsweise), breit und niedrig, die Bohnen legen und mit Meeresfrüchten oder Fischbrühe bedecken, bis sich ein paar Finger über den Bohnen befinden.

5- Fügen Sie ungefähr zwei Esslöffel natives Olivenöl hinzu und lassen Sie es kochen, bis es zum Kochen kommt.

6- Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die in große Stücke geschnittene Zwiebel, die geschälten Knoblauchzehen und den grünen Pfeffer in kleinen Stücken hinzu. Alles bei starker Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.

7- Der nächste Schritt besteht darin, Safranfäden oder etwas Safranpulver hinzuzufügen, bis es in der Brühe verdünnt ist. Dann fügen Sie einen Teelöffel süßen Paprika hinzu.

8- Verringern Sie die Hitze und den Geschmack und korrigieren Sie das Salz.

9- Kochen Sie etwa zwei Stunden lang weiter oder bis Sie feststellen, dass die Bohnen fertig sind.

10- Um eine dickere Brühe zu erhalten, entfernen Sie etwas Brühe und einige Bohnen und zerdrücken Sie sie auf einem Teller. Legen Sie sie wieder in die Pfanne und rühren Sie um.

11- Jetzt bereiten wir die Muscheln vor. Dazu nehmen wir sie aus dem Wasser und legen sie mit dem Weißwein in eine Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie ca. 3 Minuten kochen oder bis sie alle geöffnet sind. Fügen Sie sie direkt dem Bohnenauflauf hinzu.

12- Und wir haben schon unsere Bohnen mit Muscheln!

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