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Weiße Lebensmittel in der Ernährung von Kindern und schwangeren Frauen

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Phytonährstoffe sind solche Substanzen pflanzlichen Ursprungs, die Obst und Gemüse ihre Farbe verleihen. Sie gehen über Vitamine und Mineralien hinaus und bieten dem Körper Vorteile entsprechend ihrer Farbe.

Zwischen den weißes EssenMan muss jedoch unterscheiden zwischen raffinierten Lebensmitteln wie Weißbrot, Reis oder Nudeln, die nicht so gesund sind wie ihre Vollkornprodukte, und anderen Lebensmitteln, die in einer ausgewogenen Ernährung mit gesunden und wünschenswerten Nährstoffen beladen sind.

Blumenkohl, Pilze, Spargel, Knoblauch und Zwiebeln, weiße Bohnen, Kartoffeln und einige Früchte wie Apfel, Birne oder Aprikosen und Nektarinen mit cremefarbenem Fruchtfleisch können in diese Gruppe aufgenommen werden. Im Allgemeinen hängen sie mit Eigenschaften wie der Senkung von Cholesterin und Blutdruck und damit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammen. Sein beliebtester Vorteil hängt jedoch mit dem Immunsystem zusammen, da es nicht nur seine Funktion verbessert, sondern auch das ordnungsgemäße Funktionieren des Lymphsystems sicherstellt und die Wiederherstellung geschädigter Zellen unterstützt.

Organosulfide, einer der in enthaltenen Phytonährstoffe weißes EssenDie Hauptvorteile sind eine gute Knochengesundheit und die korrekte Funktion des Kreislauf- und Herz-Kreislaufsystems. Allicin in Knoblauch vorhandenverbessert die Durchblutung und wurde kürzlich von neuen Studien mit der Senkung von Cholesterin und Blutdruck in Verbindung gebracht. Darüber hinaus hat es antibiotische und antioxidative Eigenschaften. Obwohl Knoblauch kein Lebensmittel ist, das bei Kindern sehr attraktiv ist, sollten seine antimikrobiellen Eigenschaften berücksichtigt werden, da er zusätzlichen Schutz bietet, insbesondere in den kälteren Jahreszeiten, wenn sie anfälliger für äußere Infektionen sind.

Neben Organosulfiden mit antimikrobiellen Eigenschaften wie Allicin in Knoblauch, in der Zwiebel Sie finden ein Flavonoid, Quercetin, ein Antioxidans, das zerebrovaskuläre Probleme verhindert und aufgrund seiner Fähigkeit, die Freisetzung von Histamin zu blockieren, Allergien vorbeugen kann. Diese Substanz kommt auch in erheblichen Mengen in Äpfeln und Trauben vor. Seine Antihistamin-Eigenschaften machen es aufgrund der Zunahme von Allergien und Asthma bei Kindern sehr interessant. Laut einigen Studien hängt es auch mit entzündlichen Prozessen zusammen, bei denen es sowohl Beschwerden als auch Schwellungen reduzieren kann, was wiederum für die gefürchteten Infektionen im Kindesalter, die mit Schmerzen und Entzündungen auftreten, von großem Nutzen ist. Darüber hinaus tragen die in Zwiebeln enthaltenen Phytonährstoffe zur Aufrechterhaltung des korrekten Blutzuckerspiegels bei. Dies ist von potenziellem Interesse, wenn eine Tendenz zur Fettleibigkeit besteht, insbesondere bei Diabetikern.

Blumenkohl Es verdient eine gesonderte Erwähnung, da es neben Phytonährstoffen viele der am meisten empfohlenen Mikronährstoffe während der Schwangerschaft enthält, wie Folsäure und Vitamine A, C und einige der Gruppe B, sowie eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und andere Mineralien. Die im Blumenkohl enthaltenen Phytonährstoffe haben antioxidative Funktionen, sorgen für eine ordnungsgemäße Knochenbildung und ein optimales Zellwachstum sowie schützen das Immunsystem und machen es in allen Schwangerschaftstrimestern zu einem sehr vollständigen Lebensmittel.

Obwohl Weiß keine Farbe im Regenbogen ist, erfreut es sich in Lebensmitteln auch großer Anziehungskraft und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

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Video: Gesunde Ernährung: 10 Regeln DGE (Juli 2022).


Bemerkungen:

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