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Weicher Kabeljau zu Weihnachten

Weicher Kabeljau zu Weihnachten


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Dieser Fisch ist auf Weihnachtsfeiern aufgrund seines charakteristischen Geschmacks und seiner Textur sehr verbreitet. Es gibt unzählige Möglichkeiten, es vorzubereiten: die Spanier, die Portugiesen ... in diesem Fall haben wir uns für eine sehr milde Version entschieden.

Mit einem delikaten und einfachen Geschmack, der nur von etwas Gemüse begleitet wird, ist dieser Kabeljau eine gute Wahl für Kinder zu besonderen Anlässen, insbesondere für Familienfeiern wie Weihnachten.

  • 1 entsalzter Kabeljau
  • 4/6 Kartoffeln (je nach Größe)
  • 1 große Zwiebel
  • Weißer Pfeffer
  • Salz
  • Knoblauch

Tipps: Wagen Sie es, das Rezept zu ändern, indem Sie anderes Gemüse wie Lauch oder Karotten hinzufügen.

1. Kochen Sie den Kabeljau in reichlich kochendem Wasser mit etwas Salz. Nach dem Kochen zerbröckeln und in eine Schüssel geben.

2. In einem anderen Topf die Kartoffeln kochen. Wenn sie weich sind, geben Sie sie durch die Chinesen oder Küchenmaschine.

3. Mischen Sie den Kabeljau mit den Kartoffeln, bis Sie eine gleichmäßige Masse erhalten.

6. Eine gehackte Zwiebel, etwas weißen Pfeffer und einige gehackte Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

7. Wenn es sautiert ist, fügen Sie den Teig aus Kabeljau und Kartoffeln zu dieser Mischung hinzu und lassen Sie es einige Minuten kochen, damit es Geschmack bekommt.

8. Alle Nudeln vom Herd nehmen und die Kochplatte servieren. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, legen Sie es zum Garnieren darauf.

Rezept von Carlos Giordano Junior - Brasilien gesendet

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