Werte

Klassischer aragonesischer Kabeljau

Klassischer aragonesischer Kabeljau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jede spanische Region hat ihre eigene Gastronomie, und deshalb finden wir sehr unterschiedliche Rezepte mit der gleichen Hauptzutat. Das passiert mit Fischen wie Kabeljau, der aufgrund seiner Vielfalt mehrere Rezepte hat, in denen er der Protagonist ist.

Zusammen mit dem bekanntesten Kabeljau a la Vizcaína oder Kabeljau a la Sevillana bieten wir Ihnen ein köstliches Rezept mit diesem Fisch, das Sie auch lieben werden. Wenn Sie den aragonesischen Kabeljau probieren, wird er sicherlich zu einem Ihrer Favoriten.

  • 400gr. Kabeljau
  • 350 gr Kartoffel
  • 1 große Zwiebel
  • 4 reife Tomaten
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Tipps: Sie können versuchen, mehr Gemüse wie Auberginen oder Zucchini aufzunehmen.

1. Entsalzen Sie den Kabeljau: Tauchen Sie die Portionen in reichlich kaltes Wasser und fügen Sie von Zeit zu Zeit Eiswürfel hinzu. Das Wasser muss alle 6 - 8 Stunden gewechselt werden, insgesamt ca. 40 Stunden.

2. Trocknen Sie es leicht mit saugfähigem Papier. Haut und Dornen vorsichtig entfernen. In kleine Filets schneiden.

3. In einer Pfanne mit Öl die gehackte Zwiebel glasig dünsten. Kartoffelwürfel hinzufügen und goldbraun braten.

4. Den Kabeljau zusammen mit den Tomaten (zuvor geschält und gehackt) in die Pfanne geben.

5. Bei schwacher Hitze 10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Salz und Pfeffer hinzufügen und die gehackte Petersilie hinzufügen.

Hier sind andere Fischrezepte für Kinder.

Sie können weitere Artikel ähnlich wie lesen Klassischer aragonesischer Kabeljau, in der Kategorie Fisch vor Ort.


Video: Knusprige Gänsebrust mit Bacon-Schmorapfel - Einfach, festlich, knusprig. Das schnelle Gericht (Kann 2022).