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Chinesische Glückskekse, um zu überraschen

Chinesische Glückskekse, um zu überraschen


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Glückskekse sind ein Klassiker des chinesischen Essens. Am Ende des Essens erhält jeder einen knusprigen Keks, in dem ein kleines Papier mit einer Nachricht über sein Vermögen versteckt ist. Es ist eine schöne Tradition, die Sie jetzt personalisieren können.

Mit diesem Rezept können Sie Ihre eigenen chinesischen Glückskekse zubereiten, um die Nachrichten zu personalisieren. Sie können Ihren Gästen ein glückliches Glück bei der Arbeit wünschen oder Ihren Freunden oder Ihrer Familie eine gute Schwangerschaft wünschen. Wenn die Nachrichten von Kindern geschrieben werden, wird es noch mehr Spaß machen!

  • 2 Eiweiß
  • 200 gr. Weizenmehl
  • 200 gr. aus Zucker
  • 40 gr. Maisstärke
  • 75 gr. Sonnenblumenöl
  • 1 Teelöffel Vanille- oder Mandelessenz
  • Salz
  • Wasser

1. Heizen Sie den Ofen auf 150 ° C vor, legen Sie ein Tablett mit Backpapier aus und fetten Sie es leicht an, damit es nicht klebt.

2. In einer Schüssel das Eiweiß mit dem Vanille- oder Mandelextrakt (je nachdem, was Ihnen am besten gefällt, oder jeweils etwas davon) und dem Sonnenblumenöl schlagen. Es muss funkeln, aber ohne den Schneepunkt zu erreichen.

3. Mischen Sie andererseits die trockenen Zutaten: Weizenmehl, Maisstärke, Salz und Zucker. Nach und nach etwa 3 Teelöffel Wasser hinzufügen und gut mischen.

4. Fügen Sie das Mehl nach und nach zum Eiweiß hinzu und mischen Sie weiter, bis ein homogener Teig entsteht, der nicht zu dick ist, sich aber leicht verteilt.

5. Markieren Sie gleich große Kreise mit einem Glas auf der Rückseite des Pergamentpapiers oder auf einer Karte, die darunter liegt und als Vorlage dient, und lassen Sie zwischen ihnen Platz. Gießen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und bilden Sie Kreise, die zu den Silhouetten passen.

6. Backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang bei 150 ° C, bis die Ränder der Kekse anfangen zu bräunen.

7. Jetzt ist es an der Zeit, die Nachrichten in Streifen von ca. 7 x 1 cm in die bereits vorbereiteten Cookies zu legen. CA. Ziehen Sie die Kekse vom Papier ab, legen Sie das Papier in die Mitte, falten Sie den Keks in zwei Hälften und falten Sie ihn zu einem Halbmond, so dass der Keks geschlossen ist. Lass es abkühlen und teile das Glück!

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