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Pikante Cracker mit Gemüse, veganes Rezept für Kinder

Pikante Cracker mit Gemüse, veganes Rezept für Kinder


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Einige salzige Cracker können einige reichhaltige Vorspeisen begleiten. Das Kinderrezept für Samencracker bietet neben seiner Fülle und Knusprigkeit alle Vorteile gesunder Lebensmittel. Ein einfaches und schnelles Rezept, das Kindern und Erwachsenen gefallen wird.

Diese köstliche Vorspeise, die Zuzana aus dem Blog 'Beyond Gluten' vorgeschlagen hat, eignet sich für eine vegetarische und vegane Ernährung und enthält dank der Verwendung von Gemüse mit vielen Nährstoffen sehr wenig Fett. Diese Samencracker werden der Lieblingsstarter für Kinder sein.

  • 1 Tasse Leinsamen
  • 2 Zucchini
  • 1 Tomate
  • 1 Tasse dehydrierte Tomate
  • Basilikum
  • Koriander
  • Süße Paprika
  • Salz oder Nährhefe

1. Eine Stunde vor der Zubereitung: Die dehydrierten Tomaten in Wasser einweichen. In eine andere Tasse die Leinsamen mit 1 Tasse Wasser geben.

2. Reinigen und reiben Sie die Zucchini auf einer feinen Reibe (ich habe sie nicht geschält, ich habe Bio-Zucchini).

3. Im Mixer mischen: Tomate, eingeweichte dehydrierte Tomaten, Basilikum (ich habe 5 Blätter gegeben).

4. Mischen Sie in einer Tasse die geriebene Zucchini, die gemischten Tomaten und den Leinsamen mit Wasser (wenn Sie die Samen einweichen, nehmen Sie das gesamte Wasser auf und hinterlassen Sie eine schleimige Konsistenz). Nach Ihrem Geschmack würzen.

5. Legen Sie den Teig auf die Tabletts des Dörrgeräts, die mit den Antihaftfolien oder dem Pergamentpapier bedeckt sind. Den Teig mit einem Spatel glatt streichen. Dieser Teig sollte nicht zu dünn sein, er hat viel Gemüse - viel Wasser, das beim Austrocknen verloren geht (ich habe den Teig etwa 5 mm dick gelassen). In den Dörrapparat geben.

Hinweis: Es kann im Ofen zubereitet werden (bei der niedrigstmöglichen Temperatur ... die Cracker bleiben nur am Leben, wenn die Temperatur 40 ° C = 104 ° F nicht überschreitet).

6. Wenn eine Seite trocken genug ist, können sie mit einem Messer oder einem Pizzaschneider umgedreht werden, um „Cracker“ zu bilden. Beenden Sie das Trocknen, bis es knusprig und trocken ist.

Rezept und Bild von Zuzana Pinilla

Blog jenseits von Gluten

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