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Gefüllte Hähnchenkeulen oder Coxinha de Frango: brasilianisches Rezept

Gefüllte Hähnchenkeulen oder Coxinha de Frango: brasilianisches Rezept


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Kinder werden sicherlich begeistert sein, dieses reichhaltige und zarte brasilianische Rezept zu probieren. Es ist ein herzhafter Snack, typisch für die brasilianische Gastronomie, ideal für eine Vorspeise, einen Aperitif, eine Geburtstagsfeier oder ein Kinderessen. Die Frango Coxinhas oder gefüllten Hähnchenschenkel sind eigentlich Kroketten in Form von Hähnchenschenkeln, wobei der Teig dem von Risolen sehr ähnlich ist.

Wenn Sie sie noch nicht einmal ausprobiert haben, ist dies die Chance. Wir bringen ihnen Schritt für Schritt bei, wie man dieses Rezept mit Hühnchen macht.

  • 1 kg Hühnerbrust
  • 1 kg Weizenmehl
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Vollmilch oder Magermilch
  • 2 Zwiebeln und ein Zweig Petersilie
  • 8 reife Tomaten
  • 200 gr. entkernte Oliven
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Eier und Semmelbrösel
  • Salz und Öl

1- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

2- Legen Sie die gehackten Brüste in eine Pfanne mit heißem Öl.

3- Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Kochen lassen.

4- Entfernen Sie die Brüste, hacken Sie sie noch mehr und fügen Sie gehackte Oliven und Petersilie hinzu. Würzen Sie sie und reservieren Sie sie.

5- Um den Teig zu machen, braten Sie die Zwiebeln (gehackt) mit dem Knoblauch (gehackt) an. Wenn sie golden sind, fügen Sie die gehackten Tomaten (und ohne Haut) hinzu und würzen Sie. Fügen Sie die Hühnerbrühe und die Milch hinzu, und wenn sie kocht, fügen Sie das Mehl (nach und nach) hinzu und rühren Sie um, bis sich ein Teig bildet, der vom Boden des Topfes abfällt. Lass es abkühlen.

6- Wenn der Teig kalt ist, machen Sie kleine Kroketten, fügen Sie etwas Füllung hinzu, schließen Sie sie und formen Sie sie zu Hühnerschenkeln.

7- Geben Sie die Trommelstöcke in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel und braten Sie sie in reichlich heißem Öl, bis sie goldbraun sind.

8- Nehmen Sie die Trommelstöcke aus dem Öl und legen Sie sie auf saugfähiges Papier. Sie können die Drumsticks mit einem leichten Salat begleiten.

Hier ist ein Muttertagsmenü für Kinder.

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Video: Delicious Brazilian Coxinha (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Samugul

    Ach! Leider!

  2. Coman

    Ich finde, du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Ich lade Sie zum Diskutieren ein.

  3. Preston

    Vielen Dank! Du hast oft tolle Posts! Heben Sie Ihre Stimmung gleich am Morgen.

  4. Aylmer

    Dies ist nicht genau das, was ich brauche. Wer kann noch vorschlagen?

  5. Ingemar

    Ich mochte es



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