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Kein Spinat, Thunfisch oder Schwertfisch für Babys und schwangere Frauen

Kein Spinat, Thunfisch oder Schwertfisch für Babys und schwangere Frauen


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Das Spanische Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung (AESAN) verschärft Lebensmittelwarnungen, nachdem die Auswirkungen von Metallen auf die Gesundheit überprüft wurden. Die Agentur rät vom Verzehr von Mangold, Spinat, Rotem Thun oder Schwertfisch durch Kinder unter drei Jahren und schwangere Frauen ab.

Die Agentur empfiehlt dringend, diese Lebensmittel aufgrund ihrer hohen Quecksilberbelastung nicht zu konsumieren. Diese großen Arten reichern in ihrem Fettgewebe das Quecksilber an, das sie in ihrer giftigsten Form (Methylquecksilber) von ihrer Beute aufnehmen. Das MetallWenn es während der Schwangerschaft von Frauen aufgenommen wird, kann es schwerwiegende Veränderungen in der neuralen Entwicklung des Fötus verursachen, und dies kann auch bei kleinen Kindern auftreten.

Jetzt wissen Sie also, kein Spinat, Mangold, Salat oder Rüben in den Pürees oder im Brei von Babys unter einem Jahr, geschweige denn in der Nahrungsplatte schwangerer oder stillender Frauen.

Darüber hinaus empfiehlt AESAN, Kindern zwischen einem und drei Jahren nicht mehr als eine Portion dieses Gemüses pro Tag zu geben. Abgesehen von Mangold und Spinat wird der Verzehr von großem Fisch aufgrund seines hohen Quecksilbergehalts und von Krebstieren aufgrund von Cadmium, einem Schwermetall, das auch in Schalentieren vorkommt, nicht empfohlen. Das Metall bindet an die menschliche Leber und Niere und kann zu Nierenfunktionsstörungen führen.

Das in den Blättern von Spinat und Mangold enthaltene Nitrat ist an sich nicht sehr giftig, aber wenn es vom Menschen verzehrt wird, wird es in Nitrite umgewandelt, die aufgrund des Sauerstoffmangels Zyanose (Baby mit bläulicher Haut) verursachen können das Blut., und in einigen Fällen mit Magenkrebs verbunden sein.

Für Kinder zwischen drei und 12 Jahren empfiehlt die AESAN eine Begrenzung auf 50 g. eine Woche der Verzehr eines der oben genannten Fische. Wenn all dies etwas Positives enthält, ist es das Erwachen der Notwendigkeit, dass wir überwachen und darauf achten, was wir essen und unseren Kindern geben, und über die Notwendigkeit nachdenken, unser Engagement für die Umwelt und die Umwelt zu verbessern.

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