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Popcorn enthält mehr Antioxidantien als Obst und Gemüse

Popcorn enthält mehr Antioxidantien als Obst und Gemüse


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Das tägliche Essen von Popcorn hat viele gesundheitliche Vorteile. Zumindest ist dies eine neue Studie der Scranton University, Pennsylvania. Popcorn hat eine höhere Konzentration an Polyphenolen, einem Antioxidans, als Obst und Gemüse. Was für gute Nachrichten, richtig? Mit was meine Tochter und ich Popcorn mögen ...

Was sind Antioxidantien? Sie sind Substanzen, die in einigen Lebensmitteln enthalten sind und die Zellen vor der natürlichen Oxidation des Körpers schützen. Sie verlangsamen das Altern und verhindern degenerative Krankheiten wie Krebs. Es gibt Antioxidantien nicht nur in Popcorn, wie auch in Schokolade, lila Früchten, Rotwein und grünem Tee.

Die Studie ergab, dass Popcornschalen, die fast immer im Hals stecken bleiben oder sich beim Essen zwischen den Zähnen verfangen, eine hohe Konzentration an Polyphenolen und Fasern enthalten. In einer Portion Popcorn überstieg die Menge dieses Antioxidans 300 mg im Vergleich zu 160 mg in jedem Stück Obst. Die Einnahme von 100 g Popcorn pro Tag kann 13 Prozent der idealen täglichen Aufnahme von Polyphenolen befriedigen.

Andererseits warnen die Forscher, dass Popcorn nur dann gesundheitsfördernd ist, wenn es ohne Salz oder Zucker und ohne Fett hergestellt wird. Popcorn, hergestellt mit viel Öl oder Butter oder sogar viel Salz, kann eine fette Bombe sein. Mikrowellen-Popcorn wird ebenfalls nicht empfohlen, da es doppelt so viele Kalorien enthält wie Popcorn, das in einem Auflauf hergestellt wird. Die Forscher bestehen auch darauf, dass Popcorn den Verzehr von Obst und Gemüse durch Kinder nicht ersetzen sollte, da diese Lebensmittel Vitamine und Nährstoffe enthalten, die für die Gesundheit von Kindern unerlässlich sind.

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