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Reis mit Hühnchen-Curry. Indische Küche für Kinder

Reis mit Hühnchen-Curry. Indische Küche für Kinder


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Curry ist das Gewürz, das wir sofort mit der Gastronomie Indiens verbinden. Die indische Küche hat eher würzige Gerichte, weshalb jüngere Kinder sie nicht mögen. Aber damit sie neue Geschmacksrichtungen entdecken und zum Kochen ermutigt werden, haben Sie hier diesen Reis mit Hühnercurry.

Trotz einiger Gewürze ist sein Geschmack nicht sehr stark, da er durch das Fleisch, sehr zart und den Reis erweicht wird. Ein Rezept für Reis mit Hühnchen etwas anders, damit die Kinder nicht müde werden und das Essen anderer Länder kennen.

  • 350 gr. Reis
  • 4 Hähnchenbrust ohne Knochen
  • 100 ml. Gemüsebrühe
  • ½ Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 200 gr. Pilze
  • Olivenöl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Curry

1. In einem Topf viel Wasser mit etwas Salz erhitzen. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten.

2. Einen Spritzer Öl in der Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust hacken. Die Karotte waschen und schälen, reiben oder in Würfel schneiden. Zwiebel hacken, Pilze waschen und hacken.

3. Die Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze durchsichtig braten. Fügen Sie die Karotten hinzu und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren. Wenn die Karotte weich ist, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie, während Sie das Wasser freigeben.

4. Fügen Sie das Huhn hinzu, rühren Sie ein wenig um und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Curry, Pfeffer und Salz darüber streuen. Lassen Sie es kochen, umrühren, um zu verdicken und eine Sauce mit dem Gemüse zu bilden.

5. Lassen Sie den Reis abtropfen, wenn er gekocht ist. Zum Servieren den Reis auf den Teller legen, das Huhn mit dem Gemüse darauf legen und mit der Sauce beträufeln.

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