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Kokos- und Schokoriegel. Glutenfreies Dessert für Kinder

Kokos- und Schokoriegel. Glutenfreies Dessert für Kinder


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Diese kleine Süßigkeit ist ideal zum Frühstück oder für einen Kindersnack. Dies sind Riegel, gefüllt mit Nüssen, Kokosnuss und Schokolade. Es ist ein ideales Rezept für Kinder, da es zuckerfrei ist, kein Gluten enthält und keine Milchprodukte enthält. Daher ist es ein ideales Dessert für Kinder, die an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden.

Versuchen Sie, diese Kokosnuss- und Schokoriegel mit den Kindern zu kochen. Sie werden eine gute Zeit haben und sie sind auch köstlich und sehr lecker. Sie werden in kleinen Portionen hergestellt, weil sie reich an Fett sind, daher reicht von Zeit zu Zeit ein Riegel aus.

  • 1 Tasse Walnüsse
  • 6-8 Termine
  • 2 große Esslöffel Kakaopulver oder Johannisbrot
  • ein wenig Vanilleextrakt (optional)
  • 200 g Kokosraspeln
  • 50 g (1/4 Tasse) Kakaobutter
  • ¼ Tasse Kakaopulver
  • 2 große Esslöffel Agave (Honig, Xylit)

1. Bereiten Sie die Form vor. Ich benutzte eine rechteckige Glaslaibpfanne. Ich lege Pergamentpapier darauf, damit ich leicht alles herausholen kann.

2. ERSTE SCHICHT: In der Küchenmaschine alle Zutaten für den Teig verarbeiten, bis ein Mehl erhalten wird, in dem die Nüsse bereits beginnen, ihr Öl freizusetzen. Es wurde so getestet, dass es kleben sollte, wenn Sie ein wenig von dieser Masse zwischen Ihre Finger nehmen und sie zusammendrücken. Legen Sie den Teig in die Form, drücken Sie den Teig von Hand (oder mit einem Löffel oder Spatel) zusammen, damit er klebt und die gewünschte Form annimmt. Bewahren Sie die Form mit dem Teig im Kühlschrank auf, während Sie die andere Schicht vorbereiten.

3. ZWEITE SCHICHT: In der Küchenmaschine die Kokosnuss verarbeiten, bis fast die Butter oder Kokosnussmargarine erhalten ist (siehe Rezept). Es sollte gestoppt werden, wenn die Textur bereits genügend Flüssigkeit enthält, aber noch Kokosnussstücke übrig sind. Die 'Kokoscreme' auf die erste Schicht geben und glatt streichen. Im Kühlschrank aufbewahren (nicht lange, damit es nicht zu schwer wird.

4. DRITTE SCHICHT: Die Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen. Fügen Sie das Kakaopulver nach und nach hinzu. Gut umrühren. Fügen Sie den Süßstoff nach und nach hinzu (Honig, Agave, Xylit ...) und rühren Sie ihn gut um, bis er vollständig eingearbeitet ist.

In diesem Schritt können Sie die Mischung probieren, wenn es Ihnen gefällt. Bei Bedarf können Sie es mehr versüßen…. Leicht abkühlen lassen. In die Form geben, auf die zweite Schicht.

5. Im Kühlschrank kalt stellen, bis die Schokoladenschicht etwas dicker wird (aber nicht vollständig, um die Riegel leichter schneiden zu können). Mit einem Messer schneiden und im Kühlschrank abkühlen und eindicken.

6. Aus der Form nehmen und genießen. Guten Appetit!

Rezept und Bild von Zuzana Pinilla

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