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Was sind Spurenelemente und was tragen sie zu Kindern bei?

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Ein Spurenelement ist ein Element, das in geringen Mengen im menschlichen Körper vorhanden ist (sofern es weniger als 0,01% des gesamten Körpergewichts ausmacht). Trotzdem ist seine Rolle sehr wichtig. Wenn wir uns abwechslungsreich ernähren, erhalten wir eine ausreichende Menge aus dem Ausland, um die Präsenz im Körper zu gewährleisten.

Tatsächlich ist der Mangel an Spurenelementen in Industrieländern selten (mit Ausnahme des Eisenmangels). Sie sollten Ihre Wache jedoch nicht unter zwei Umständen senken: unausgewogene Ernährung und Malabsorption.

- Zink. Die Hauptquellen für Zink sind: rotes Fleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Austern, Schalentiere, Getreide, Hülsenfrüchte, Bohnen und Nüsse. Zink ist ein Nährstoff für den Darm, die Haut, die Hautanhänge und die Augen. Es ist nicht überraschend, dass sein Defizit, das bei einer Krankheit namens Acrodermatitis enteropathica auftritt, mit Verdauungssymptomen (Durchfall, Bauchschmerzen) verbunden ist; Hautsymptome (rötliches Haar, Läsionen im Gesicht, an Händen, Füßen und im Windelbereich); und Augensymptome (Photophobie, Bindehautentzündung). Diese Krankheit kann erblich bedingt sein.

- Kupfer. Die Hauptquellen für Kupfer sind: Getreide, Hülsenfrüchte, Kirschen, Nüsse, Sojabohnen, Austern und Leber. Kupfer ist notwendig, damit sich die Haut und ihre Gliedmaßen sowie das Nervensystem richtig entwickeln. Das Kupferdefizit zeigt: zerbrechliches Haar, rosige Wangen, Hypotonie, Unterkühlung, geistige Behinderung, periphere Neuropathie und Bluterkrankungen. Es kann auch eine genetische Basis haben (Menkes-Syndrom).

- Magnesium. Magnesium ist in Nüssen, Getreide und Hülsenfrüchten enthalten. Seine Hauptfunktionen sind: Kalzium an den Knochen fixieren und Stuhlgang fördern. Darüber hinaus ist es an der Induktion von Schlaf und Entspannung beteiligt. Sein Defizit kann zu Zittern, Krampfanfällen und schwerer Verstopfung führen.

Zusammenfassend: Der menschliche Körper ist ein komplexes Labor mit Elementen, die in sehr geringen Mengen vorhanden sind, deren Funktion jedoch bemerkenswert ist. Daher ist es wichtig, uns auf möglichst vielfältige Weise zu ernähren.

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