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Weihnachtsrezepte. Polvorone für allergische Kinder

Weihnachtsrezepte. Polvorone für allergische Kinder


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Dieses Rezept wurde speziell für Kinder mit einer Lebensmittelallergie entwickelt: Allergie gegen Milcheiweiß, Allergie gegen Eier oder Allergie gegen Nüsse. Daher können diese Polvorone ohne Milch, ohne Eier und sogar ohne Früchte hergestellt werden.

Das Rezept wird uns zugesandt Madrider Verband der Nahrungsmittelallergien, Histasanund es ist eine Alternative für uns, die exquisiten Weihnachtssüßigkeiten ohne Sorgen und mit sicherem Essen für die jüngsten Kinder zusammen zu genießen.

Um dieses Rezept zu machen, benötigen Sie:

  • 300 g Mehl (Yolanda Mehl / Santa Rita / Naturverbesserer)
  • 200 g Schmalz (in Metzgern)
  • 300 g Puderzucker
  • ½ Prise gemahlener Zimt
  • Puderzucker zum Abstauben

1- Mehl und Zucker sieben. Fügen Sie die Butter und den Zimt hinzu. Kneten, bis ein homogener und glatter Teig entsteht. Wenn das Kind keine Allergie gegen Nüsse hat, können Sie 300 Gramm gemahlene geröstete Mandeln hinzufügen.

2- Verteilen Sie den dicken Teig und schneiden Sie mit Hilfe eines Nudelschneiders Scheiben, die auf einen Teller im Ofen gelegt werden. Wenn Sie keinen Nudelschneider haben, können Sie den Teig auf sich selbst rollen, eine Rolle formen und in Scheiben schneiden.

3- 40 Minuten bei 160 ºC backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Wickeln Sie die Polvorone in Seidenpapiere in verschiedenen Farben.

Jetzt müssen Sie sie abkühlen lassen. Es ist praktisch, dass sie vor der Handhabung 24 Stunden auf dem Backblech ruhen. Mit Puderzucker bestreut servieren und auf Wunsch mit farbigem Papier umwickeln. Je mehr Spaß die Verpackung macht, desto schmackhafter werden sie. Wir können auch andere Alternativen ausprobieren. Wenn wir den Teig in 2,3 oder 4 Teile trennen und einen Löffel Orangen-, Zitronen- und Ananasschale hinzufügen, erhalten wir Polvorone mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

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