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Kabeljaukroketten. Hausgemachtes und einfaches Rezept

Kabeljaukroketten. Hausgemachtes und einfaches Rezept


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Erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Kabeljaukroketten zu Hause zubereiten, ein Klassiker derportugiesische Küche. Es ist auch eine gute Option für Kinder, Fisch zu essen.

Dies ist ein sehr traditionelles Rezept, schnell und sehr einfach zuzubereiten. Kinder können sich auf ihre Zubereitung einlassen, die Kroketten formen und sie zuerst mit dem Ei und dann mit den Semmelbröseln überziehen. Sie werden eine sehr lustige Zeit in der Küche genießen.

Zutaten:

  • Zuvor 200 g entsalzter und abgeplatzter Kabeljau
  • 175 g Weizenmehl
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 Eier geschlagen
  • Gehackter Koriander oder Petersilie
  • 2 Kartoffeln
  • Gehackter Knoblauch
  • 1 gehackte Zwiebel
  • Öl zum braten
  • Salz (falls erforderlich)
  • Pfeffer (optional)
  • Tipps: Wenn Sie die Kroketten nicht in Öl braten möchten, können Sie sie in der Luftfritteuse braten

Die Kabeljaukroketten können wie wir sowohl mit Salat und Zitrone als auch mit einer Tomatensauce begleitet werden. Folgen Sie Schritt für Schritt unserem hausgemachten Rezept.

1- Das erste ist, den Kabeljau zu entsalzen, indem Sie ihn in der Nacht zuvor etwa 10 Stunden lang einweichen und das Wasser dreimal wechseln. Nehmen Sie es dann aus dem Wasser, trocknen Sie es und zerbröckeln Sie es. Reservieren.

2- Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und bringen Sie sie zum Feuer, um sie in reichlich Wasser zu kochen, bis sie weich sind.

3- Der nächste Schritt besteht darin, die Kartoffeln durch eine Küchenmaschine zu führen und zu reservieren.

4- Bringen Sie eine Pfanne mit etwas Öl zum Feuer. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Dann den Kabeljau hinzufügen und anbraten. Fügen Sie gehackte Petersilie oder Koriander hinzu, korrigieren Sie das Salz (falls erforderlich) und lassen Sie es bräunen und abkühlen.

5- In einer Schüssel die Kartoffelpüree und den Kabeljau mischen. Alles sehr gut mischen.

6- Es ist an der Zeit, die Kroketten zu formen.

7- Führen Sie jede Krokette durch das Weizenmehl, dann durch die geschlagenen Eier und bestreichen Sie sie mit den Semmelbröseln.

8- Die Kroketten in reichlich heißem Öl goldbraun braten.

9- Entfernen Sie die Kroketten aus dem Öl und ordnen Sie sie auf einem saugfähigen Papier an.

10- Servieren Sie die Kroketten mit einem Salat oder einer Tomatensauce und Zitrone.

Guten Appetit!

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